Harira, sopa marroqui

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g garbanzos
• 1700 g agua
• 20 g harina
• 30 g tomate, concentrado
• 350 g tomates, partidos por la mitad
• 80 g cebolla, troceada
• 1 diente ajo
• 4 ramitas cilantro fresco, solo las hojas
• 4 ramitas perejil fresco, solo las hojas
• 100 g apio, los tallos troceados
• 300 g carne de vacuno, o cordero
• 2 cucharaditas Ras al Hanout, (mezcla de especias)
• 100 g lentejas
• 1 cucharada zumo limon

🥘 Preparación:

ponga los garbanzos a remojar con 500 g de agua, de 6 a 8 horas.
2. vierta en el vaso 200 g de agua, la harina y el pure de tomate, y mezcle durante 10 seg./vel. 5. retire y reserve
3. agrege el tomete, la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil y la rama de apio, y trocee 7 seg./vel.7.
4. añada la carne, los garbanzos escurridos, las especias y 100 g. de agua. programe 20 min./100º/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
. coloque el cestillo en lugar del cubilete.
5. incorpore las lentejas y programe 15 in./100º/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
.
6. agrege la mezcla de tomete y programe 15 seg./
"Giro inverso"
/vel. 1 y a continuacion 10 min./100º/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
.
7. por ultimo añada el zumo de limon, vierta la sopa en una sopera y sirva caliente.

💡 Consejo:

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