Crema de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gr de cebolla en trozos no muy grandes (puse 50 cebolla y 150 puerro)
• 100 gr de puerro en trozos no muy grandes
• 30 gr de aceite virgen del oliva extra
• 600 gr de calabaza (yo puse un calabacín mediano 150 g y el resto de calabaza)
• 100 gr de patata
• 280 gr de agua
• ½ cucharadita de sal
• (añadí por mi cuenta 3 quesitos al final)

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite. Programe 7 minutos, 100º velocidad 3 ½.
Mientras tanto pele la calabaza y la patata, y córtelas en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, incorpórelas al vaso junto con el agua y la sal. Programe 30 minutos, 100º velocidad 1 ½.
Rectifique el punto de sal y poner 3 quesitos si se quiere y triture 1 minuto en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad 8. Compruebe si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina

💡 Consejo:

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