Vichyssoise sin nata ni mantequilla

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 32 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 pellizco sal y pimienta negra molida

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso el puerro y las patatas y troceamos 4 seg/vel 4.
Añadimos el aceite y sofreímos 10 min/Varoma/vel 1, sin poner el cubilete.
Agregamos el caldo de ave y la leche y cocemos durante 25 min/90º/vel 1.
Trituramos la mezcla durante 1 min/vel progresiva 5-10, con mucho cuidado de no quemarnos, lo mejor para evitar salpicaduras es sujetar la tapa del vaso.
Salpimentamos y trituramos 1 min/vel progresiva 5-10.

💡 Consejo:

-

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