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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Añadir al vaso los puerros limpios y cortados en trozos grandes. Añadir también las manzanas lavadas y descorazonadas y en trozos y trocear todo a velocidad 4 durante 10 segundos.
Añadimos el aceite de oliva y programamos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
Ahora ponemos el caldo de ave, la sal y la pimienta y programamos 20 minutos a temperatura 100º y velocidad 1. Después dejamos enfríar unos 10 minutos y trituramos 2 minutos a velocidad 10.
Por último añadimos el yogur o el queso y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 10. Listo para tomar en caliente, pero lo suyo es dejar enfríar y meter luego a la nevera para el día siguiente, ya que fría esta crema gana mucho en sabor.
Para presentarla es una buena idea poner unas tiritas de puerro fresco y un chorrito de caramelo líquido.
Para decorar podemos hacerlo con trocitos pan frito al ajo, unas tiras de puerro y un chorrito de aceite de oliva.
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