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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Introducir los puerros cortados en 4-6 trozos, añadir el aceite y la mantequilla y triturar 5 s vel 5
Bajar el puerro cortado con la espátula y rehogar 10 min 120º vel 1
Añadir el agua, las patatas, la sal y la pimienta y cocer 20 min 100º vel 1
Añadir la leche y triturar 2 min vel 5-10 progresivamente.
Servir caliente en invierno o refrigerar en la nevera para servir fría en verano.
Se puede ajustar al gusto la cantidad de patatas para hacer de la receta una crema o una sopa bebible.
Adaptable a cualquier restricción nutricional. Puede servirse caliente o fría y espesarse al gusto para ser también bebible.
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