Valoración: ⭐5/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Las sopas frías y los gazpachos son casi insustituibles en verano como plato principal, llenas de vitaminas, sales minerales sabrosas, ligeras y muy fáciles de preparar, gracias a la potencia del Thermomix obtenemos una perfecta trituración, visita la blogosfera
//thermomix-valencia.es/cosmeparedesisabel/
1. Ponga en el vaso el puerro, el aceite y trocee
4 seg /vel 5
.
2. Rehogue
12 min /Varoma/vel 1
3. Añada 200 g agua y triture
1,30 min/vel progresiva 5-10
4. Añada la patata troceada, la sal, la pimienta, el estragón y 200 g de agua programe
20 min/100º/vel 1
5. Añada el resto del agua y bata
1,30 min/vel 7
6. Incorpore la nata o la leche de soja y programe
8 min/90º/vel 3
Sirva con un hilo de aceite de oliva virgen extra o láminas de almendra tostada
-Puede servir la Vichyssoise con un picadillo de gamba cocida. -Con un aceite perfumado al estragón y lo que tu imaginación te demande en ese momento. ¡¡Disfrutala!!!!
No hay comentarios.