Sopas con mala pinta, pero buenísimas

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⏳ Tiempo de preparación: 37 min
⌛ Tiempo total: 37 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 ajos
• 30 gr. aceite oliva virgen
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1000 gr. agua( fumet de gambas)
• 200 gr. gambas arroceras (crudas)
• 150 gr. anilla calamar
• 75 gr. arroz redondo
• 220 gr. tomate natural
• sal

🥘 Preparación:

Fumet:
Pelar las gambas. Echar las cáscaras con el agua en el vaso. Programar 6 minutos 90º V2. Colar con ayuda del cestillo y reservar el caldo.
Pelar los ajos, picar 5 segundos velocidad 5. Incorporar el aceite. 3 minutos varoma V1. Añadir la cucharadita de pimentón. 1 minuto, varoma V1.
Añadir los tomates, 4 minutos varoma V4.
Agregar el caldo, calentar  7 minutos varoma V1.  Introducir las  gambas peladas, anillas calamar (trocitos), el arroz y la sal. Programar 15 minutos 90º giro izquierda y cuchara.
Servir.

💡 Consejo:

-

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