Sopa minestrone

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 g verduras variadas, (zanahoria, judías, guisantes, acelgas, nabo, etc)
• 50 g cebollas
• 1 diente ajo
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 50 g beicon, en trozos pequeños
• 1000 g agua
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta
• 50 g arroz
• 1 ramita perejil.50 g de mantequilla50 g de queso parmesano rallado

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso las verduras variadas y trocéelas programando
5 segundos, velocidad 4.
(Si le gusta la verdura en trozos más pequeños, programe unos segundos más a la misma velocidad). Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso  la cebolla y el ajo. Programe
2 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y el beicon y programe
5 minutos, 100°, velocidad 1.
Incorpore el agua y programe
8 minutos, 100°, velocidad 2.
Añada las verduras reservadas, la sal, la pimienta y el arroz. Programe
15 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1
. Vierta en una sopera, añada el perejil, el queso y la mantequilla. Remueva  y sirva.
NOTA:
Al trocear las verduras, ponga las de hoja siempre encima de las otras. Si lo desea, puede utilizar pasta en lugar de arroz.

💡 Consejo:

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