Sopa ligera de Alcachofas

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 50 gr. cebolla
• 50 gr. puerro
• 1 diente de ajo
• 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 1 hoja de laurel
• perejil picado
• 12 alcachofas
• 1000 gr. de caldo ligero de pollo
• Una pizca de sal

🥘 Preparación:

Trocear la cebollla, el ajo y el puerro 5 seg/vel 5, bajar los restos con la espátula.
Añadir aceite y progamar 5min/Varoma/vel 1.
Añadir las alcachofas(sólo los corazones), la hoja de laurel y el perejil picado, programar 5min/Varoma/ giro a la izquierda/vel cuchara.
Por último añadir el caldo y la sal y progamar 20min/100º/ giro a la izquierda/vel cuchara

💡 Consejo:

-

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