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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Parta los puerros en rodajas y la cebolla por la mitas. Echelo en el vaso y trocee 10 segundos en vel. 5. Saque y reserve.
Ponga la mantequilla y el aceite en el vaso y programe 3 minutos, 100º, vel. 1. Incorpore los puerros y la cebola y programe 15 min., temp. varoma, vel. 1.
Acabado el tiempo, añada la batata cortada en trozos pequeños y programe 5 min., temp. varoma, vel. 1.
Por último añada el caldo, la sal y la pimienta, y programe 20 min., 100º, vel.1. Deje bajar la temperatura y triture 2 minutos en velocidad 8.
Nota: Si le resulta muy espesa, añada un cuarto de litro más de caldo de pollo.
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