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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -
1, Reservar un poco del verde del puerro (cortarlo en rodajas muy finas). Trocear el resto del puerro en el
vaso
,
2 sg/velocidad 5
. Reservar.
2.Echar la zanahoria en el
vaso
y trocear,
2 sg./velocidad 5.
Reservar.
3.Cortar en tiras el alga wakame y poner a remojo.
4.Añadir el agua y calentar,
varoma/6 min./velocidad 2
. Mientras tanto, cortar el shiitake en trocitos. Sacar la coliflor en ramilletes pequeños y disolver el miso en un poco de agua caliente. Reservar todo.
5. Poner la mariposa. Añadir al
vaso
el shiitake, la zanahoria y la coliflor. programar
100º/9 min./
"Giro inverso"
/
cuchara
6.Añadir al
vaso
el puerro y el alga escurrida. Programar
100º/2 min./
"Giro inverso"
/
cuchara
7.Agregar el miso disuelto al
vaso
y programar
90º/3 min./
"Giro inverso"
/velocidad 1.
8. Para finalizar, quitar la mariposa, añadir el jengibre al vaso y con la espátula remover suavemente. Servir la sopa con unas rodajitas verdes del puerro reservados.
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