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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
1.-Lavar bien y arquear los espárragos para que se partan por la parte blanda. Reservar.
2-Poner en el vaso el aceite y los ajos, programar 4 segundos a velocidad 4. A continuación programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
3-Añadir el pan troceado y programar 2 minutos, temperatura Varoma , velocidad 2.
4-Poner después el pimentón y la sal y programar un minuto a velocidad 2 sin temperatura.
5-Añadir medio litro de agua y programar 1 minuto a velocidad 5. Se formará una crema. Agregar entonces el litro de caldo de ave y las partes blandas de los espárragos en trocitos. Programar 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara. Poner sobre la tapa el cestillo para que no salpique al hervir.
6.-Mientras cocer los huevos hasta que estén duros.
7.-Mientras se enfrían, podemos freir los cuadraditos de pan en abundante aceite y poner a escurrir en papel absorbente.
8.-Servir la sopa muy caliente, con los huevos duros picados, y cuadraditos de pan frito por encima.
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