Sopa de ajo castellana

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 67 gramos aceite de oliva virgen extra
• 4-6 dientes de ajos laminados
• 67 gramos pan, candeal del día anterior (cortadas finas)
• 1 cucharada rasa pimentón dulce
• 1 litro agua
• 1,5 pastillas caldo de carne
• 3 huevos
• 67 gramos jamón ibérico, en trozos, opcional

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite. Programe
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
.
Si se desea jamón, añadirlo el jamón junto con el aceite en este paso.
Añada los ajos y programe
4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
.
Incorpore 1 ó 2 rebanadas de pan y programe
2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
Añada el agua y las pastillas de caldo y programe
20 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore  los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente.
Sugerencias
Si prefiere el huevo en hilos, añada los huevos en el punto 5 y mezcle
5 segundos, velocidad 2.
Después, incorpore el pan y deje reposar unos minutos.
Puede sustituir el jamón por chorizo. En este caso, reduzca la cantidad de pimentón.

💡 Consejo:

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