Sopa de ajo. Sopa castellana

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 g aceite de oliva virgen extra
• 6 - 8 dientes ajos , cortados en láminas
• 100 g pan, candeal, del día anterior (cortadas finas) 100 g
• 1 cucharada rasa pimentón dulce
• 1500 g agua
• 2 pastillas caldo de carne, Thermomix (ver receta pág.48)
• 4 huevos, |

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite. Programe
5 minutos, temperatura Varoma,  velocidad 1.
Añada los ajos y programe
4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
.
Incorpore 1 ó 2 rebanadas de pan y programe
2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
Añada el agua y las pastillas de caldo. Programe
20 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore  los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente.
Sopa castellana:
es una sopa de ajo con jamón. Añada el jamón junto con el aceite en el paso 1.
Sugerencias:
si prefiere el huevo en hilos, añada los huevos en el punto 5 y mezcle
5 segundos, velocidad 2.
Después,  incorpore el pan y deje reposar unos minutos. Puede sustituir el jamón por chorizo. En este caso, reduzca la cantidad de pimentón.

💡 Consejo:

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