Sopa a la riojana

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g cebolla, en trozos grandes
• 100 g zanahoria, en trozos grandes
• 30 g aceite de oliva
• 50 g chorizo, en rodajas
• 50 g jamón serrano, troceado
• 300 g de patatas chascadas, en trozos medianos
• 100 g de acelgas, en trozos medianos
• 2 cucharadita sal
• 800 g agua
• 50 g arroz
• 2 huevos batidos

🥘 Preparación:

1. Ponga la cebolla y la zanahoria en el vaso. Programe
2 seg/vel 5.
Con la espatula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Añada el aceite y programe
5 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel 2.
3.
Coloque la mariposa
en las cuchillas y añada el jamón y el chorizo. Programe
2 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
4. Incorpore las patatas, las acelgas, la sal y el agua y programe
10 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
5. Añada el arroz y programe
15 min/Varoma/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
6. Bata los huevos e incorpórelos por el bocal. Programe
1 min/100º/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
7. Deje reposar unos minutos antes de servir
(Receta extraida "Cuesta menos con Thermomix Vol. 1")

💡 Consejo:

-

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