Sopa Minestrone

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 g de verduras variadas, (zanahoria, judías, guisantes, acelgas, nabo, etc)
• 50 g de cebollas
• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 50 g de beicon, en trozos pequeños
• 1000 g de agua
• 1 cacito de caldo de pollo Knorr
• 1 pellizco de pimienta
• 50 g de arroz
• 1 ramita de perejil, picado
• 50 g de queso parmesano, rallado
• 50 g de mantequilla

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso las verduras variadas y trocéelas programando 5 segundos, velocidad 4. (Si le gusta la verdura en trozos más pequeños, programe unos segundos más a la misma velocidad). Retire del vaso y reserve.
2. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo. Programe 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3. Añada el aceite y el beicon y programe 5 minutos, 100°, velocidad 1.
4. Incorpore el agua y programe 8 minutos, 100°, velocidad 2.
5. Añada las verduras reservadas, el cacito de caldo de pollo Knorr, la pimienta y el arroz. Programe 15 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una sopera, añada el perejil, el queso y la mantequilla. Remueva y sirva.
NOTA: Al trocear las verduras, ponga las de hoja siempre encima de las otras. Si lo desea, puede utilizar pasta en lugar de arroz.

💡 Consejo:

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