Sancocho

Valoración: ⭐5/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 50 gramo cebolla larga, En trozos de 3 cms
• 200 gramo tomate maduro, Cortado en 4
• 3 diente diente de ajo
• 40 gramo aceite vegetal
• 1 hoja laurel
• 1 al gusto sal
• 1 pimienta negra molida
• 4 filetes Piernas de pollo
• 3 diente diente de ajo
• 130 gramo cebolla cabezona, Partida en 4
• 80 gramo pimenton rojo, En trozos
• 30 gramo cebolla larga
• 2 cucharada caldo de pollo en polvo
• 20 gramo Aceite vejetal
• 900 gramo de agua
• 150 gramo platano verde
• 250 gramo costilla de res
• 200 gramo Mazorca en trozos
• 180 gramo de papa, Pelada y cortada en mitades
• 169 gramo yuca (fresca), Astillas grandes
• 50 gramo de papa, Occional
• 3 ramitas cilantro fresco
• 1 chorrito sal fina y pimienta, Al gusto

🥘 Preparación:

5seg/vel5
Agregue el aceite la hoja de laurel
sofria 10 min/100°C/vel1
Quite la piel del pollo
Ponga en el vaso ajo cebolla cabezona pimiento y programe
5seg/vel5
Añada cebolla larga concentrado de polloprograme
5seg/vel5 con la espátula baje los ingredientes
Añada el aceite y sofria
5min/100°C/vel1
Añada900gramos de agua y programe
7min/Varona/ve1
Corte el plátano r
en trozos pequeños programé 15 min/100°°C/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
Saque las presas de pollo del vaso póngalas en la varona junto con la mazorca
Ponga en el vaso las papas,yuca cilantro agregue más agua hasta la marca permitida
Ubique la varona en su puesto y programe
30 min/90°C/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
Saque los trozos de costilla y los pone en la varona y las mazorcas las pasa al vaso
Ubique de nuevo la varona y programe
20min/90°C/
"Giro inverso"
/vel
cuchara

💡 Consejo:

Sirva en cada plato sopero una pierna de pollo una costilla una mazorca espolvore encima cilantro

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.