Salmorejo con tomates de pera

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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 6 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 120 gramos aceite de oliva
• 150 gramos jamón serrano
• 4 unidad huevos cocidos duros
• 1 cucharadita sal gorda
• 2 dientes ajos
• 1000 gramos tomate de pera
• 175 gramos pan
• 30 gramos vinagre de manzana

🥘 Preparación:

Pesar en un vaso los 120 gramos de aceite y reservar.
Vierte en el vaso los tomates, los ajos y la sal. programar 1min.vel.5.
Bajar los ingredientes con la espatula.
Añade el pan y el vinagre y tritura 1min.vel5.
Vuelve a bajar los ingredientes.
Programa 2.30min. vel 10.
Vuelve a bajar los ingredientes.
Luego programa 1.30min. vel 5. Mientras añade el aceite a la tapa y deja que caiga poco a poco.
Y listo para servir.

💡 Consejo:

Picar el jamon y el huevo al gusto.

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