Sopa de tomate y yogur

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos de tomate pera madura y en mitades
• 2 yogures griegos
• 2 cucharaditas de sal
• 30 gramos de zumo de limón
• 70 gramos de aceite de oliva
• 2 ramitas de menta fresca (las hojas)
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 200 gramos de cubitos de hielo
• 6 tomates cherry en mitades (para decorar)

🥘 Preparación:

Ponga los tomates en el vaso y
triture 2 minutos, velocidad 10.
Añada 1 yogur, la sal, el zumo de limón, el aceite, las hojas de una ramita de menta, la pimienta y el hielo.
Triture 2 minutos, velocidad 10.
Reparta en 6 boles, añada 1 cucharadita de yogur, 1 hoja de menta, 1 tomate cherry y un chorrito de aceite. Sirva o reserve en el frigorífico hasta la hora de servir.

💡 Consejo:

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