Sopa de tomate y maíz

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⏳ Tiempo de preparación: 46 min
⌛ Tiempo total: 46 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1/2 kg de tomates triturados
• 250 de granos de maíz en conserva
• 1/2 cebolla, picada
• 1 vaso de caldo de pollo
• 2 yemas de huevo
• 50 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• azúcar
• 1/4 litro de crema ligera PULEVA
• perejil
• sal
• pimienta

🥘 Preparación:

Añadir al vaso la cebolla en cuartos y triturar 4 seg, vel 5. Agregar la mantequilla y sofreir 7 min, Varoma, vel 2. Añadir la harina y cocinar 1 min, Varoma, vel 2.
Salpimentar y agregar el caldo y los tomates triturados, el azúcar al gusto y cocer 15 min, Varoma, vel cuchara
cuchara
.
Incorporar el maíz y cocinar 10 min, Varoma, giro a la izquierda
"Giro inverso"
, vel cuchara
cuchara
Añadir la crema ligera y las yemas batidas, rectificando de sal y cocinar 3 min, Varoma, giro a la izquierda
"Giro inverso"
, vel cuchara
cuchara
.
Cuando se enfríe, meter en la nevera y dejar enfriar. Servir con perejil picadito

💡 Consejo:

-

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