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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
1. Hidratamos los hongos secos shitake, si son naturales, los troceamos.
2. Introducimos la cebolla, el puerro y el calabación troceado en el
vaso
, 10-15seg. velocidad progresiva 4. (Trocear más si deseamos la verdura más troceada)
3. Añadimos el aceite, 10 minutos, 100º velocidad
cuchara
.
4. Cuande queden 2 minutos añadimos los champiñoes troceados y las hongos shitake.
5. Añadimos entre 800-1000gr de agua, la sal, a cucharadita de miso y las algas wakame. Hervimos 10 minutos a 90º.
El miso no debe llegar a hervir a 100º, porque pierde sus propiedades. Propiedades del Miso: - Ayuda a regenerar la flora intestinal, mejora la digestión y mejora la absorción de nutrientes. - Mejora el sistema inmune, ayudando a aumentar las defensas. - Puede ayudar a prevenir enfermedades como osteoporosis. Mejor si se acompaña con una dieta especializada para la osteoporosis. - Al provenir de la soja, contiene isoflavonas, por lo que es recomendable ingerirlo en procesos de menopausia pudiendo ayudar a prevenir sofocos. - Es beneficioso para el pelo, favoreciendo su crecimiento, previene su caída y lo nutre desde el interior. - Aporta beneficios a las mucosas y a tener una piel sana y bonita. - Ayuda a disolver el colesterol. - Rico en minerales y en vitamina B12. (Si se desea, se puede añadir trocitos de Tofu)
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