Sopa castellana

Valoración: ⭐4.4/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 90 gramos aceite oliva virgen extra
• 6 dientes ajo, laminados
• 3 rebanadas pan (si puede ser del día anterior)
• 1 cucharadita rasa de pimentón de la vera
• 1200 gramos caldo de pollo o carne
• 6 unidades huevo
• 100 gramos jamón o chorizo ibérico, en taquitos

🥘 Preparación:

- Ponga en el vaso el aceite. Programe
5 min / Varoma / Vel 1
.
- Añada los ajos y programe
4 min / Varoma /
"Giro inverso"
cuchara
.
- Incorpore 2 O 3 rebanadas de pan y programe
2 min / Varoma
"Giro inverso"
cuchara
.
Añada el jamón en taquitos y el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
- Añada el caldo y programe
20 min / 100ºC / Vel 1.
Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore  los huevos. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente.

💡 Consejo:

Si prefiere el huevo en hilos, añada las claras por el bocal 2 minutos antes de acabar los 20 de cocción . Después incorpore las yemas deje reposar unos minutos. En caso de utilizar chorizo en lugar de jamón usar media cucharadita de pimentón en lugar de 1.

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