Sopa armenia de repollo

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 6 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas limpias y secas
• 1 diente de ajo
• 150 gramos de cebolla, cortada en juliana
• 30 gramos de aceite de oliva
• 100 gramos de tomate frito
• 500 gramos de repollo/berza, cortado en juliana
• 200 gramos de patata, cortada en dados
• 800 gramos de caldo de ave
• Sal, pimienta molida

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso las hojas de perejil y programe
5 segundmos / velocidad 7.
Retire del vaso y reserve.
Sin lavar el vaso, triture el ajo
5 segundos / velocidad 7.
Añada la cebolla y el aceite y programe
3 minutos / 100º / velocidad 1
Incorpore el tomate y programe
5 minutos / 100º / velocidaf 1
Añada el repollo, la patata y el caldo espolvoree con sal y pimienta y programe
40 minutos / 100º /
"Giro inverso"
/ velocidad 1.
Sirva la sopa caliente espolvoreada con el perejil picado.

💡 Consejo:

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