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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese 50 gramos de aceite de oliva. Reservar.
Poner en el vaso 100 gramos de queso de cabra programar 6 segundos velocidad 4 verter en un bol y reservar en el congelador.
Ponemos en el vaso 1 o 2 dientes de ajo 500 gramos de remolacha cocida 300 gramos de tomates maduros una cucharadita de sal colocar el cubilete en la tapa y programar 30 segundos a velocidad 5.
Bajar los restos hacia las cuchillas poner 40 gramos de miga de pan blanco del día anterior 15 gramos de vinagre 100 gramos de agua colocar el cubilete en la tapa y programar un minuto a velocidad 10.
Bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula colocar el cubilete en la tapa programar un minuto a velocidad 5 mientras tanto con la máquina en marcha ponemos el aceite sobre la tapa alrededor del cubilete para crear así la emulsión.
Poner el salmorejo en un recipiente y reservar en el frigorífico aproximadamente 20 minutos servir el salmorejo espolvoreado con el queso de cabra.
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