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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Pelar 1 cebolla, cortarla en cuartos y agregarla al vaso
Trocear 4 seg/velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Repetir el proceso x2.
Agregar 40 g aceite de oliva virgen extra y sofreir 5 min/Varoma/velocidad 1
Lavar 1 calabacín, quitar los lados y cortarlo unos 2 cm de ancho.
Lavar y pelar 2 zanahorias y 2 patatas. Cortarlas en cuartos
Lavar 1 puñado de judías verdes. Con un pelador quitar las hebras de ambos lados. Cortarlas 3 trozos cada uno
Añada todas las verduras cortadas en el vaso (aproximadamente 1100g). Programar 2 min/Varoma/velocidad 1
Agregar 300 g agua, 1 cucharadita sal y 1 caldo de verduras o de pollo (nunca de carne)
Programar 25 min/100°C/velocidad 1
Esperar 5 minutos a que baje un poco la temperatura
Opcional: antes de triturar, añadirle un pellizco de nuez moscada, y un par de quesitos (o más quesos)
Triture programando 2 min 30 seg/velocidad 7. Irlo viendo y triturar más si hace falta.
Se puede hacer con otros tipos de verduras. Opción 1: cebolla, calabacín, zanahorias, judías verdes, patatas[/size] Opción 2: zanahoria, calabacín, nabo, patata, pimiento verde y rojo. Opción 3: Cebolla, Calabacín, Patatas, quesos vaca que ríe
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