Porra Antequerana (Salmorejo)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos de jamón serrano
• 2 huevos duros
• 50 gramos de aceitunas sin huesos (opcional)
• 1 Kg. de tomates maduros y rojos
• 200 gramos de pan del día anterior
• 50 gramos de aceite virgen extra
• 2 dientes de ajos
• 10 gramos de sal
• vinagre de vino blanco al gusto

🥘 Preparación:

1-
Picar los huevos, 4 segundos, velocidad 3, reservar.
Picar las aceitunas, 4 segundos, velocidad 3, reservar.
Picar el jamón, 4 segundos, velocidad 5, reservar.
2-
Poner en el vaso los ajos, los tomates y la sal,
1 minuto, velocidad progresiva del 5 al 10.
3-
Añadir el pan en trozos grandes, 1 minuto,
velocidad progresiva del 5 al 10.
4-
Agregar el aceite, 3 segundos, velocidad 6.
5-
Servir muy frío y decorado con los productos
reservados.
Nota:
Los huevos puedes picarlos o trocear en cuatro,
segun te guste adornar.
Se puede sustituir el jamón por atún, según el gusto
//elviratorocaparros.blogspot.com.es/
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💡 Consejo:

-

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