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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: baja
1. Corte el puerro en trozos de 3 cm.
2. Ponga en el vaso el puerro y el aceite y trocee
3 seg/vel 5
. Con la ayuda de la espátula baje los restos y sofría
8 min/varoma/vel 2
.
3. Mientras pele y corte las zanahorias y la patata en trozos medianos.
4. Añada las zanahorias, la patata, la calabaza, el agua y la sal y programe
20 min/varoma/vel 1
1/2
.
5. A continuación triture
1 min/vel progresiva 5 a 10
. Sirva caliente con un chorrito de aceite de oliva.
La calabaza se puede cortar y guardar en el congelador ya pesada para hacer el puré. Así simplemente se tiene que descongelar. También se puede comprar troceada. Si prefiere el puré menos denso, añada 100 g más de agua en el paso 4.
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