Puré de batata o boniato

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 30 g aceite de oliva virgen extra, aceite
• 50 g puerro, puerro
• 50 g zanahoria, zanahoria
• 160 g batata, batata
• 250 g agua, agua
• 0 g sal, pimienta y nuez moscada, sal, pimienta, nuez moscada
• 20 g jamón de York, jamon york o bacon
• 1 quesito, quesito

🥘 Preparación:

Inserte en el vaso, 30 gr de aceite de oliva y 50 gr de puerro, programe 3 minutos, temperatura varoma, vel.1
añada 50 gr de zanahoria y 160 gr de batata o boniato a trozos, 3  minutos, temperatura varoma, velocidad 1
Podemos añadir jamon york o bacon a trocitos y espolvorear con pimienta y nuez moscada al gusto
añadir 250 gr de agua y la sal y programar 25 minutos, 100 º, velocidad 1
Cuando acabe el tiempo y mientras esperamos que baje un poco la temperatura para triturar el puré añadir el quesito a trocitos, la pimienta y la nuez moscada.
Bajada la temperatura triturar 5 seguntos a vel. 4-5

💡 Consejo:

-

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