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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
Ponga en el vaso del Thermomix, el ajo, 50 gramos de aceite, la sal y el vinagre, programar 2 minutos, velocidad 5.
Una vez terminado el tiempo, programe velocidad 5, sin tiempo y vaya echando por el vocal, los pepinos, cuando termine de echarlos, pare el Thermomix y programe 45 segundos, velocidad 5-7 progresivo.
Ahora una vez terminada la programación, con el Thermomix en marcha a velocidad 6, vaya hechando los tomates por el bocal.
Termine de echar los tomates y seguidamente programe 2 minutos a velocidad 5-10 progresivo (TM21, 5-7-9 progresivo)
Cuele el gazpacho con el cestillo en un bol, aclare el Thermomix con el agua (SIN DETERGENTE) y unos golpes de Turbo y añádalo al bol con el gazpacho, pansandolo por el cestillo
Devuelva el contenido del bol al Thermomix, si no sobrepasa la linea máxima de llenado, si fuese así, emulsione en dos partes.
Pese 100 gramos de aceite en una jarra, y emulsione a velocidad 4, mientras echa el aceite por la tapa. Compruebe que la sazón del gazpacho esta a su gusto
Vierta en un recipiente o jarra y refrigere en la nevera 3 horas, si tiene prisa en refrigerar, eche cubitos de hielo
Puede hacer la mitad de la receta dividiendo por la mitad todos los ingredientes.
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