Gazpacho con vinagreta de hierbas aromáticas frescas
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⏳ Tiempo de preparación: 3 min ⌛ Tiempo total: 3 min 🍴 Raciones: 6 🙌 Dificultad: -
🧾 Ingredientes:
Para el gazpacho:
700 g de tomates maduros
60 g de pimiento rojo
40 g de pimiento verde
30 g de cebolla
1 pepino, pequeño
1 diente de ajo, pequeño
25 g de vinagre, de vino
1 cucharadita de sal
45 g de aceite de oliva
40 g de calabacín
200 g de agua, muy fría
Pa ra la vinagreta:
(cantidades al gusto)
cebollita tierna
pimiento rojo
pimiento verde
albahaca fresca
Menta fresca
orégano(mejor fresco)
vinagre de módena
aceite de oliva
sal de especies
pimienta negra
🥘 Preparación:
Para la vinagreta: Preparamos todos los ingredientes picados muy finamente y aliñados con sus aderezos y reservamos en la nevera. Para el gazpacho : Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 3 minutos velocidad 5 a 10 progresivamente . Si nos gusta mas claro añadimos mas agua . Guardamos también en la nevera. En el momento de servir ponemos una cucharada de la vinagreta en la ración de cada comensal.
