Gazpacho

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 g Tomates rojos maduros
• 2 dientes ajo
• 50 g pimiento verde
• 50 g pimiento rojo
• 40 g cebolla
• 70 g pepino, Parcialmente pelado
• 30 g vinagre
• 1 cucharadita sal
• 8 cubitos hielo
• 70 g aceite de oliva virgen extra, (suave)
• 200 g agua, fría

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso todas las verduras troceadas, el vinagre, la sal y el hielo. Programe
30 segundos, velocidad 5
y a continuación programe
3 minutos, velocidad 10
.
Añada el aceite y programe
2 segundos, velocidad 7.
Añada el agua y programe
2 minutos, velocidad 10.

💡 Consejo:

Puede colarlo a través del cestillo. Añada  agua con hielo si lo desea mas líquido. Si le gusta más espeso añada al principio 150 g de pan blanco (del día anterior). Sírvalo con las mismas verduras que lleva el gazpacho y pan, troceados en cubitos pequeños. Nota: Si añade el aceite al principio, con todos los ingredientes, emulsionará el gazpacho y tendrá un color anaranjado.

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