Crema tonificante de puerros

Valoración: ⭐4.4/5 (7 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 37 min
⌛ Tiempo total: 37 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• • 3 puerros medianos
• • 2 zanahorias pequeñas
• • 1 rama grande y tierna de apio
• • ½ calabacín
• • 1 patata
• • 1 cacito de caldo de verduras Knorr
• • 40 - 50 gramos de aceite
• • 1 litro de agua
• • 1 cucharada de mantequilla
• • Sal, pimienta y nuez moscada

🥘 Preparación:

1.
Cortar en trozos y lavar la verdura. Poner en el vaso y trocear 20 segundos a velocidad 4. :tmlocked:
2. Añadir el aceite y pochar 7 minutos, a 100ºC, velocidad 1. :tmlocked:
3. Añadir el agua y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. :tmlocked:
4. Añadir la mantequilla, el cacito de caldo y las especias. Rectificar de agua si fuera necesario, dependiendo de la textura que se prefiera y programar 5 minutos, 100ºC, velocidad 1. :tmlocked:
5. Dejar enfriar un poco y triturar, hasta obtener una crema muy fina, durante 30 segundos pasando de velocidad 5 a 10. :tmlocked:

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.