Crema pollo

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 diente ajo
• 100 gramos puerro, La parte blanca
• 50 gramos aceite oliva virgen
• 20 gramos mantequilla, O margarina
• 1 unidad zanahoria
• 400 gramos patatas
• 150 gramos Champiñón fresco
• 300 gramos pechuga de pollo
• 1/2 pastilla de avecren de pollo
• 0,250 litros leche entera
• 0,250 litros agua
• sal, Al gusto
• pimienta, Al gusto
• peregil picado, Opcional, para decorar

🥘 Preparación:

Sofreír el ajo, el puerro, la zanahoria con el aceite y la mantequilla, poner 8 minutos en velocidad 1, temperatura varoma.
Pasado el tiempo, añadir el champiñón y poner otros 5minutos, temperatura varoma, velocidad 1
Terminado el sofrito, añadimos la leche, el agua, la pechuga de pollo troceada, las patatas troceadas, el avecren y salpimentar al gusto. Poner 30 minutos a 100°, velocidad 1.
Una vez terminado el tiempo de cocción, triturar 40 segundos a velocidad 6. A comer!!!!

💡 Consejo:

Si se quiere más fina la textura, el último paso en lugar de 40 segundos, aplicar 60 segundos y subir progresivamente de velocidad 5 a 10.

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