Crema ligera de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 30 gr. de aceite.
• 150 gr. de cebolla.
• 1 ajo.
• 900 gr. de caldo de verdura.
• 1/2 cucharadita de, jenjibre molido.
• 1 cucharada de zumo de limón, .
• 1 hoja de laurel, .
• sal y pimienta.
• para decorar:
• un chorrito de nata, liquida o queso fresco.
• cebollino picado.
• 600 g calabaza troceada

🥘 Preparación:

Ponemos en vaso la cebolla y el ajo e troceamos 3 segundos al 5.Saque y reserve. Ponga en el vaso el aceite y programe 3 minutos,varoma velocidad 1.Añada lo reservado y programe 5 minutos,varoma,velocidad 1. Añada la calabaza y volvemos a programar 3 minutos,varoma,velocidad 1. Incorpore el caldo,la sal,la pimienta,el jenjibre y el zumo de limón .20 minutos,100º,velocidad :tmsoft: . Descarte el laurel,espere a que baje la temperatura a 70º y triture 30 segundos en velocidad 8. Eche un chorrito de nata y mezcle unos segundos al 3. sirva con cebollino picado.

💡 Consejo:

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