Crema ligera de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 24 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr de calabaza, pelada , sin semillas y en trozos grandes
• 150 gr de cebolla, pelada y en trozos grandes
• 150 gr de puerro, en trozos grandes
• 25 gr de aceite de oliva virgen
• 500 gr de caldo de verduras
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 3 tiras de cáscara de naranja
• 1 cucharadita de orégano
• 100 gr de leche

🥘 Preparación:

1. Pelar la calabaza  quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes
2. Poner la calabaza en el vaso
2 segundos, velocidad 4,
reservarla
3. Cortar la cebolla y puerro en trozos grandes
4. Poner en el vaso (sin lavarlo) la cebolla y el puerro
4 segundos, velocidad 4
5. Añadir el aceite y programar
4 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
6.
Añadir la calabaza
2 minutos
,
temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
7. Agregar los ingredientes restantes
excepto la leche
15 minutos,
temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
8. Extraer las cáscaras de naranja y desecharlas, esperar 5 minutos que baje un poco la temperatura
9. Triturar
2 minutos, velocidad 8
10. añadir la leche
4 segundos, velocidad 8

💡 Consejo:

-

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