Crema fría de guisantes con crujiente de jamón

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 40 gr de aceite de oliva virgen extra
• 70 gr de cebolla
• 1 cucharadita de sal
• pimienta negra molida
• 300 gr de guisantes congelados (en Mercadona tienen una bolsa con ese peso)
• 370 gr de agua

🥘 Preparación:

Ponemos el aceite en el vaso, programamos 5 minutos, temperatura Varoma, V1.
Añadimos la cebolla, salpimentamos. Troceamos 4 segundos, V4.
Bajamos los restos con la espátula y programamos 10 minutos, temperatura
Varoma, V2.
Añadimos los guisantes, 7 minutos, temperatura Varoma, V2.
Añadimos el agua, 5 minutos, temperatura Varoma, V3.
Esperamos a que se enfríe un poco y trituramos 2 minutos, V7.
CRUJIENTE DE JAMÓN
Ponemos una loncha de
jamón sobre papel vegetal (o de hornear), y lo tapamos con el propio
papel. Lo ponemos en el microondas a máxima potencia unos 30 segundos.
Cortamos en tiras y listo.
** Podemos acompañar también de queso crema, tipo philadelphia, el contraste de sabores es riquísimo.
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💡 Consejo:

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