Crema de zanahorias y verduras de puchero

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 800 g zanahorias
• 1 puerro
• 6-7 hojas apio
• 1 patata, mediana
• 1 nabo
• 200 g agua
• 200 g caldo de puchero
• 1 pastilla avecrem
• sal, una pizca
• pimienta, al gusto
• orégano, al gusto
• nuez moscada
• comino
• pimetón agridulce
• aceite de trufa blanca
• 4 láminas queso, tipo tranchete

🥘 Preparación:

1.- Cocer las zanahorias con el agua, avecrem, sal, pimienta, orégano, nuez moscada y comino. 25 min, vel 1, temp. varoma
2.- Dejar enfriar y triturar. 1 min, vel 3-5
3.- Añadir verduras de la cocción del puchero (nabo, patata, apio, puerro, zanahoria) y 200 gr de caldo del puchero
4.- Añadir quesitos y triturar. 3 min, vel 3-5-7-10
5.-Incorporar el pimentón y aceite de trufa. Mezclar. 1 min, vel 3-5

💡 Consejo:

- Se puede utilizar la bandeja de verduras preparadas de supermercados, que incluyen todas estas verduras.

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