Crema de verduras

Valoración: ⭐4.7/5 (7 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos cebolla
• 1 diente ajo
• 1 unidad puerro
• 40 gramos aceite de oliva
• 2 unidades zanahorias, grandes o 4 medianas
• 100 gramos apio
• 100 gramos nabo
• 400 gramos agua
• 1 pastilla caldo de ave
• 1/2 unidad calabacín
• 100 gramos patatas
• 1 pellizco sal
• 1 pellizco pimienta molida

🥘 Preparación:

Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el puerro, el aceite de oliva y trocee,
5 seg./vel.5.,
despues sofria,
7 min./120ºC/vel.1
Añadir las zanohorias troceadas, el apio y el nabo y trocee,
5seg./vel.5.
Agregar el agua y la pastilla de caldo, introduzca el cestillo en el vaso con el calabacin y las patatas troceados.
Programar,
25 min./varoma/vel.1.
Extraer el cestillo y agregar el calabacin y las patatas cocidos al vaso, agregar la sal y la pimienta.
Triturar,
1 min./vel. 5-10 progresivamente.

💡 Consejo:

El tamaño del puerro es a gusto del consumidor, yo lo pongo pequeño, porque el puerro tiene un sabor fuerte que puede tapar el sabor del resto de verduras. El puerro, la zanahoria, el apio y el nabo, los puedes encontrar en el super, en bandejas etiquetadas como preparado para cocido, el calabacin, la patata, la cebolla y el ajo las tendras que comprar por separado.

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