Crema de sopa castellana, con pan Candeal y virutas de jamón ibérico

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• • 50 gr. de aceite de oliva virgen
• • 5-6 dientes de ajo
• • 1 cucharada de pimentón, (puede ser picante)
• • 150 gr. de pan en finas lonchas
• • 1200 gr. de agua ó caldo de verduras (1 cacito de caldo de pollo Knorr, le da un toque)
• • Sal ( con el caldo, considere la sal que tiene)
• • 50 gr. de jamón ibérico. Puede ser en tacos

🥘 Preparación:

Poner el jamón en el vaso. Trocear con
3 golpes de Turbo
. Saque y póngalo sobre un papel de cocina, 30-45 seg. en el microondas, a potencia máxima.
Vuelva a echarlo en el vaso, para que se separen los trocitos,
4 seg. en vel 3
. Saque y reserve.
Sin lavar el vaso. Ponga el aceite. Programe
3 min. 100º vel 1
Agregue los ajos, trocee
4 seg. velocidad 4
. Baje lo que haya quedado en el vaso y la tapa, programe
3 min. 100º velocidad 1.
Incorpore el pan. Reogue
2 min. 100º, Vel 1
Añada el pimentón, mezcle
10 seg. vel. 4
Añada el agua ó el caldo y la sal. Programe
20 min. Tem.
Varoma, vel. 1
Acabado el tiempo triture
20 seg. vel 7
. Compruebe que tiene la textura deseada, de no ser así, triture unos seg. más. Rectifique la sal.
Nota:
Las virutas, hechas de la forma indicada, quedan en trocitos pequeños y al estar ligeramente crujientes, están sabrosas. También se puede cortar en “juliana” unas lonchas de jamón ibérico.
Presente en bol, con el jamón por encima

💡 Consejo:

-

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