Crema de puerros, coliflor, judías verdes y patatas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 370 gramos puerros
• 2 dientes ajo
• 30 gramos mantequilla
• 30 gramos aceite
• 225 gramos coliflor
• 170 gramos judías verdes
• 200 gramos Patata blanca
• 600 gramos agua
• 8 quesitos
• 1 y 1/2 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta

🥘 Preparación:

Introducir en el vaso los puerros, los dientes de ajo, la mantequilla y el aceite; trocear 10 segundos velocidad 5, a continuación programar 12 minutos, Varoma, velocidad 3 y 1/2.
Añadir la coliflor, las judías verdes, la patata roja, la patata blanca y el agua. Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando finalice triturar 40 segundos velocidad 7.
Añadir los quesitos, la sal y la pimienta, programar 5 minutos, 90º velocidad 3, cuando finalice triturar 3 minutos, velocidades progresivas 5-7-9.

💡 Consejo:

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