Crema de puerro

Valoración: ⭐4.7/5 (11 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 31 min
⌛ Tiempo total: 31 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 3 puerros, unos 350 gr.
• 1 patata, unos 200 gr.
• 50 gr de mantequilla.
• 1/2 cubilete de aceite de oliva.
• 200 gr de nata.
• 750 gr de caldo de ave.
• Sal y pimienta.

🥘 Preparación:

- Desechar las hojas verdes y secas de los puerros y lavarlos bien bajo el grifo para que no quede tierra. Trocear los puerros y picarlos 4 segundos a velocidad 5.
- Añadir la patata pelada y en pedazos, el aceite y la mantequilla. Programar 10 minutos, 100º y velocidad 1.
- Añadir el caldo y la nata y programar 20 minutos a la misma temperatura y velocidad. Corregir de sal y pimienta.
- Dejar reposar un poco para que baje la temperatura y triturar unos 50 segundos a velocidades progresivas 5-10. Servir caliente.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.