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⏳ Tiempo de preparación: 34 min
⌛ Tiempo total: 84 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -
1. Asar los pimientos asados enteros, embadurnados en un poco de aceite de aceite de oliva a
200º, 50min
. dejar atemperar para poder pelarlos y reservar junto con su jugo.
2. Echar la cebolla troceada en cuartos en el
vaso
y trocear
4seg/vel. 4.
Bajar los restos hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.
3. Agregar el aceite y sofreir a temperatura
varoma/7 min./vel. 1
4. Añadir al
vaso
, la patata cortada en trozos, los pimientos con un poco de su jugo, la sal, el agua, la pastilla de caldo vegetal y programar
100º/25min./vel. 1
. Dejar que baje la temperatura un poco.
5. Triturar en velocidad progresiva
5-10 durante 1 min
. y emplatar. Espolvorear con un poco de pimienta negra y decorar con una ramita de perejil.
nota
: Se pueden tener los pimientos asados en conserva, disminuyendo bastante el tiempo de elaboración de la receta.
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