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⏳ Tiempo de preparación: 17 min
⌛ Tiempo total: 17 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
1. Ponga a macerar los langostinos durante 15 minutos con una cucharada de aceite y sazónelos ligeramente. Inserte los langostinos en 6 pinchos de madera. Coloque los pinchos dentro del recipiente Varoma.
2. Introduzca la cebolla y el ajo en el vaso y trocéelos
3 segundos, velocidad 5
.
3. Añada 25 g de aceite y saltee
2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
.
4. Añada el pepino y trocee
4 segundos, velocidad 5
.
5. Añada el agua, el caldo vegetal y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Ponga el Varoma en su posición y programe
12 minutos, Varoma y velocidad 1
. Retire el recipiente Varoma.
6. Añada la nata, la harina y el zumo de limón y triture
15 segundos, velocidad 9
. A continuación, programe
2 minutos, 100 ºC , velocidad 2
.
7. Incorpore el eneldo y sazone al gusto., mezcle
3 segundos, velocidad 3
8. Sirva la sopa en 6 platos soperos, coloque un pincho de langostinos en cada plato y sirva caliente.
Sugerencias Inserte los langostinos en los pinchos, alternándolos con trozos de limón. En vez de harina, puede utilizar 2 patatas hervidas para espesar la sopa. Sólo para adultos: sazone la sopa con un chorrito de vino blanco.
Nota: Sopa refrescante y ligeramente ácida para los calurosos días de verano.
Servir acompañado de un vino blanco burbujeante y fresco.
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