Crema de espinacas

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 25 g mantequilla, (Se puede sustituir por margarina en caso de dieta)
• 30 g aceite oliva
• 2 puerros, (Se puede sustituir por cebolla)
• 2 patatas medianas
• 200 g Espinacas congeladas, (En bolitas o pequeños bloques)
• 250 g leche semidesnatada, (Si se quiere una crema más rica en calorias se puede sustituir por nata de cocina 18% grasa)
• 100 g agua, (Si se utiliza nata en lugar de leche, puede que un poquito más)
• 50 g queso rallado, Que funda bien, tipo gouda, y no muy salado.
• 1 diente ajo, (Opcional)
• sal y pimienta al gusto

🥘 Preparación:

Ponemos los puerros limpios y cortados en trozos iguales dentro del
vaso
. Trituramos 4 seg vel 6. Añadimos la mantequilla y el aceite y rehogamos 7 min temp Varoma vel 1. Añadimos las espinacas congeladas y seguimos rehogando, 7 min más, temp Varoma, vel 1. Añadimos las patatas a trozos, la leche y el agua y programamos 6 min temp Varoma + 6 min temp 100º velocidad
cuchara
. Todos los pasos con el cubilete para que no se evapore demasiado el agua. Dejamos enfriar un poco y trituramos a velocidad progresiva 6-10. Añadimos el queso rallado y repetimos trituración vel progresiva 6-10. Salpimentamos a gusto, y lista para servir!
Con las medidas facilitadas se obtiene 1 litro de crema.

💡 Consejo:

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