Crema de espárragos verdes

Valoración: ⭐4.5/5 (2 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 diente ajo
• 60 gramos aceite de oliva virgen extra
• 500 gramos espárragos verdes
• 2 unidades patatas, medianas
• 200 gramos nata liquida cocinar
• agua
• 1 cucharadita sal
• al gusto pimienta negra molida
• al gusto pimienta blanca molida

🥘 Preparación:

He usado espárragos congelados, ya vienen limpios y eso que me ahorro o no?
-Echar el dientede ajo y con el
vaso
triturar  30 segundos a velocidad 5, bajar los restos con la espátula.
-Añadir el aceite al vaso y sofreír 5 minutos a 120º y velocidad 1.
-Añadir los espárragos cortados en trozos de 2 - 3 cm y freir 5 minutos a 120º y velocidad 1.
-Añadir las patatas peladas y cortadas en trozo y el agua suficiente para que casi cubra.
-Cocer 30 minutoa a 120º y a velocidad 1.
-Triturar 1minuto velocidad 7 a 10.
-Añadir la sal, pimientas, y nata.
-Batir 30 segundos velocidad 7 a 10.
-Servir caliente.

💡 Consejo:

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