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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponemos la cebolla, el ajo negro y la zanahoria en trozos en el
vaso
y trituramos 10 segundos velocidad 5.
Añadimos el aceite y sofreimos 7 minutos, Varoma,
cuchara
.
Ahora añadimos el resto de ingredientes (la coliflor puede ser congelada) y programamos 25 minutos, Varoma,
cuchara
.
Una vez ha terminado la cocción, ajustamos el punto de sal si lo consideramos necesario y trituramos 1 minutos a velocidad progresiva 5-7-9.
El ajo negro da un sabor muy especial a las recetas y es muy valorado por sus beneficios antioxidantes. En ensalada está muy rico crudo. Puedes cambiarlo por ajo normal. Se puede utilizar cualquier tipo de bebida vegetal que soporte altas temperaturas. Para un toque de sabor diferente, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco.
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