Crema de coliflor y puerros con cúrcuma

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 unidad cebolla
• 2 unidad puerros
• 1 unidad / trozo coliflor
• 1/2 litro caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
• 1 cucharadita cúrcuma molida
• 1 cucharadita pimienta negra molida

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite. Trocee 8 seg/vel 4 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
Incorpore la coliflor y rehogue 5 min/120°C/vel 1.
Añada 500 ml de caldo, la pimienta y la cúrcuma programe 25 min/100°C/vel 1.
Añada 300 ml de agua y triture 1 min/vel 10.

💡 Consejo:

Cocina antiinflamatoria

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