Crema de cebolla con manzana

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⏳ Tiempo de preparación: 55 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 manzanas Golden
• 600 g de cebolla
• 100 g de almendras crudas peladas
• 50 g de aceite
• una cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cacito de caldo de verduras o sal y pimienta
• 1000 g de agua
• huevos de codorniz (para decorar)

🥘 Preparación:

Ponga el aceite, las almendras y la cebolla y tritura programando 4 segundos, velocidad 4.
Programe 20 minutos, 100º, velocidad 2
Añada las manzanas, el cacito de caldo de verduras, el jengibre y trocear 5 segundos, velocidad 4. Baje los restos del interior del vaso.
Añada el agua y programe 20 minutos, 100º, velocidad 2.
En el recipiente Varoma poner los huevos de codorniz envueltos en papel film (como para poche) o enteros y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Triture unos segundos, velocidad 7 (si no quiere encontrar los trocitos de almendra, triturar más).
Sirvir con los huevos de codorniz y en copa.
Se puede servir fría o caliente.
¡¡¡Queda un plato de lujo!!!

💡 Consejo:

-

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