Crema de cebolla

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 unidad / trozo cebollas grandes
• 1/2 litro agua o caldo de verdura
• 1 pastilla caldo de verdura, (Sólo si hemos añadido agua en lugar de caldo de verdura)
• 1 unidad / trozo puerro
• 200 gramos queso para gratinar, (Opcional)
• 1 chorrito aceite de oliva

🥘 Preparación:

Se trocean las cebollas y el puerro y se pican durante 5' vel. 4
Se añade un chorrito de aceite y se sofríe durante 5' 100º vel 1
Se añade el agua+pastilla o el caldo de verduras, se cocina 17' 100º vel 3
Se deja reposar unos minutos
Se tritura vel progresiva 8-9-10 hasta que quede una textura de crema
Opcional: se sirve en cuencos de barro, se echa el queso para gratinar por encima y se gratina en el horno (Dependiendo de cada horno, aprox. 5' 200º en la opción de gratinar)

💡 Consejo:

-

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