Crema de castañas

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⏳ Tiempo de preparación: 41 min
⌛ Tiempo total: 41 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos cebollas, en trozos
• 50 gramos aceite de oliva virgen extra
• 350 gramos castañas, peladas
• 500 gramos caldo, de pollo
• 350 gramos leche
• ½ cucharadita sal
• pimienta blanca
• 25 nata líquida

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla  y programe
8 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe
10 min, 100º, velocidad 1.
Añada  las castañas, el caldo y la leche. Programe
30 min, 100º, velocidad 1.
Agregue la sal y la pimienta. Si las castañas están duras, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe
1 minuto, velocidad 7.
Añada la nata y programe
30 segundos, velocidad 3.
Sirva inmediatamente.

💡 Consejo:

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